Se somos grandes fãs de sushi, você pode querer aprender a fazer sushi você mesmo! Especialmente com a receita de sushi que vamos revelar neste artigo, você verá que não é nada complicado.
Alguns ingredientes bem escolhidos e um pouco de tempo à sua disposição e você verá que seus sushis farão sucesso! Não é necessário equipamento sofisticado ou fazer cursos de fabricação de sushi com o maior mestre sushi de Tóquio, apenas um pouco de vontade e paciência e você terá muita diversão em família, a dois ou entre amigos durante uma bela noite de sushi!
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Então, vamos para a cozinha Masters Sushi?
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Ingredientes para 6 pessoas:
150 gramas de arroz de sushi japonês, 3 folhas de nori (alga), 200 gramas de salmão, 1 abacate, wasabi, 2 colheres de sopa de vinagre de arroz, 2 colheres de sopa de açúcar, ½ colher de chá de sal
Um tapete de bambu também deve ser fornecido para que você possa enrolar facilmente seus makis. Você pode encontrá-los facilmente em lojas que vendem produtos japoneses.
Se você não tiver um à mão e não conseguir encontrar, ainda pode fazer seus sushis em casa, mas ao enrolar seus makis, a tarefa será um pouco mais complicada, mas longe de ser impossível.
Etapas para fazer seus sushis em casa a qualquer momento:
Etapa 1: Cozinhar o arroz
Para deixar seu arroz perfeito para uso na sua receita de makis caseiros, você deve enxaguá-lo bem antes de cozinhar. O ideal é enxaguá-lo 3 vezes.
Uma vez que seu arroz esteja cozido, escorra por pelo menos 30 minutos antes de continuar a preparação dos seus sushis.
Etapa 2: Misturar seu arroz com o vinagre de arroz
Em uma panela, misture o vinagre de arroz com o açúcar e o sal. Aqueça até que o sal e o açúcar estejam dissolvidos. Em seguida, misture essa preparação antes de continuar a montagem dos seus makis.
Etapa 3: Preparar o recheio
Agora que o ingrediente principal do seu sushi, o arroz, está pronto, é necessário preparar um recheio. Para isso, corte tiras finas de salmão e abacate. Não vamos dar dimensões para as tiras (não estamos falando de larguras e comprimentos), mas digamos que não devem ser muito grossas ou muito finas. Vamos dizer que é uma questão de gosto e apresentação.
Se você tem liberdade em relação ao tamanho das tiras, no que diz respeito ao salmão, uma coisa é indispensável: a delicadeza e a higiene. Para cortar belas fatias de salmão, é necessário ser preciso e usar uma faca afiada para não danificar o peixe caro.
No que diz respeito à higiene, é claro que é essencial ter as mãos perfeitamente limpas e cortar o peixe em uma superfície previamente limpa, já que você está lidando com peixe cru.
Finalmente, sinta-se à vontade para deixar sua criatividade falar neste estágio e adicionar ingredientes que você goste: pepino, palitos de caranguejo, atum, conchas de vieira…
Etapa 4: Colocar os ingredientes nas folhas de nori
Antes de começar esta etapa, saiba que para poder enrolar facilmente seus makis depois, é importante deixar um centímetro na parte superior da sua folha de nori para que ela grude bem e os sushis fiquem apresentáveis.
Para esta quarta e penúltima etapa, coloque sobre o tapete de bambu uma folha de nori (com o lado liso para cima) e espalhe uma fina camada de arroz. Para evitar que o arroz grude em sua pele ao espalhá-lo, não se esqueça de umedecer seus dedos antes dessa operação.
Uma vez que o arroz esteja espalhado, é hora de colocar as tiras de salmão e abacate. Em seguida, espalhe um pouco de wasabi a gosto. Atenção, o wasabi é um condimento muito forte, então certifique-se de não exagerar na quantidade, sob pena de ter a boca em chamas!
Etapa 5: Enrolar e cortar os makis
Este é o momento que alguns temem, mas não se preocupe, com um pouco de delicadeza e atenção, é uma etapa que não tem nada de insuperável! É suficiente apertar bem a folha de nori com o recheio ao enrolar sobre si mesma.
Se você seguir as instruções como mostrado na imagem logo acima, não haverá problemas, seus makis parecerão duas gotas d’água com os do seu restaurante japonês favorito e você poderá prová-los e lamber os dedos uma vez que seus sushis estiverem prontos, porque estavam realmente bons demais!
Para comparar seus sushis com os de um profissional
A última etapa (a melhor): degustação dos seus sushis caseiros!
Aqui, seus sushis estão prontos, você pode agora ir para a última etapa, de longe a melhor: degustação.
Então, como estão seus makis?
Em seguida, se você sentir a alma de um cozinheiro neste momento, continue seu impulso preparando uma deliciosa pizza caseira, camarões grelhados ou outros pratos de verão que vão encantar o paladar dos seus convidados durante toda a temporada de verão!
E se você tiver a sorte de ter um churrasco em casa, aqui estão algumas ideias de receitas que devem agradar muito: receitas fáceis e rápidas para o churrasco.
Após todas essas receitas saborosas e especialmente adaptadas para um verão gourmet, só nos resta desejar um bom apetite!
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