Wenn wir große Sushi-Fans sind, möchten Sie vielleicht lernen, wie man Sushi selbst macht! Besonders seit dem Sushi-Rezept, das wir Ihnen in diesem Artikel verraten werden, werden Sie sehen, dass es nichts Kompliziertes ist.
Einige gut ausgewählte Zutaten und ein wenig Zeit vor Ihnen, und Sie werden sehen, dass Ihre Sushi ein Hit sein werden! Es ist kein Bedarf an ausgeklügelter Ausrüstung oder an Sushi-Herstellungskursen bei dem größten Sushi-Meister in Tokio, nur ein wenig Lust und Geduld, und Sie werden viel Spaß mit der Familie, als Paar oder mit Freunden bei einem schönen Sushi-Abend haben!
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Also, gehen wir in die Masters Sushi Küche?
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Zutaten für 6 Personen:
150 Gramm japanischer Sushi-Reis, 3 Nori-Blätter (Algen), 200 Gramm Lachs, 1 Avocado, Wasabi, 2 Esslöffel Reisessig, 2 Esslöffel Zucker, ½ Teelöffel
Salz
Eine Bambusmatte sollte ebenfalls bereitgestellt werden, um Ihre Makis leicht rollen zu können. Sie können sie leicht in Geschäften finden, die japanische Produkte verkaufen.
Wenn Sie keine zur Hand haben und keine finden können, können Sie trotzdem Ihr Sushi zu Hause machen, aber das Rollen Ihrer Makis wird etwas komplizierter, aber keineswegs unmöglich sein.
Schritte, um Ihr Sushi zu Hause jederzeit erfolgreich zu machen:
Schritt 1: Den Reis kochen
Um Ihren Reis perfekt für die Verwendung in Ihrem Rezept für hausgemachte Makis zu machen, müssen Sie ihn vor dem Kochen gut abspülen. Am besten spülen Sie ihn 3 Mal.
Sobald Ihr Reis gekocht ist, lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten abtropfen, bevor Sie mit der Zubereitung Ihres Sushi fortfahren.
Schritt 2: Mischen Sie Ihren Reis mit dem Reisessig
In einem Topf den Reisessig mit Zucker und Salz vermischen. Erhitzen, bis Salz und Zucker aufgelöst sind. Dann diese Mischung vermengen, bevor Sie mit dem Design Ihrer Makis fortfahren.
Schritt 3: Die Füllung vorbereiten
Jetzt, da die Hauptzutat Ihres Sushi, der Reis, bereit ist, ist es notwendig, eine Füllung vorzubereiten. Dazu schneiden Sie feine Streifen von Lachs und Avocado. Wir geben Ihnen keine Maße für die Streifen (wir rollen nicht über Breiten und Längen), aber sagen wir, sie sollten nicht zu dick oder zu dünn sein. Es ist eine Frage des Geschmacks und der Präsentation.
Wenn Sie bei der Größe der Streifen frei sind, ist eine Sache in Bezug auf den Lachs unerlässlich: Zartheit und Hygiene. Um schöne Lachsscheiben zu schneiden, ist es notwendig, präzise zu sein und ein scharfes Messer zu verwenden, um den teuren Fisch nicht zu beschädigen.
In Bezug auf die Hygiene ist es natürlich wichtig, dass Ihre Hände perfekt sauber sind und dass Sie den Fisch auf einer zuvor gereinigten Fläche schneiden, da Sie mit rohem Fisch arbeiten.
Schließlich sind Sie frei, Ihrer Kreativität in diesem Stadium freien Lauf zu lassen und Zutaten hinzuzufügen, die Ihnen gefallen würden: Gurke, Krabbenstäbchen, Thunfisch, Jakobsmuschel…
Schritt 4: Die Zutaten in die Nori-Blätter legen
Bevor Sie mit diesem Schritt beginnen, beachten Sie, dass es wichtig ist, einen Zentimeter oben auf Ihrem Nori-Blatt freizulassen, damit es gut haftet und die Sushi präsentabel sind.
Für diesen vierten und vorletzten Schritt legen Sie ein Nori-Blatt (glatte Seite nach oben) auf die Bambusmatte und verteilen eine dünne Schicht Reis. Um zu verhindern, dass der Reis an Ihrer Haut klebt, vergessen Sie nicht, Ihre Finger vor dieser Operation zu befeuchten.
Sobald der Reis verteilt ist, ist es Zeit, die Streifen von Lachs und Avocado darauf zu legen. Dann fügen Sie je nach Geschmack etwas Wasabi hinzu. Achtung, Wasabi ist ein sehr scharfer Gewürz, also stellen Sie sicher, dass Sie nicht zu viel verwenden, sonst brennt Ihr Mund!
Schritt 5: Die Makis rollen und schneiden
Jetzt ist der Moment gekommen, den einige fürchten, aber keine Sorge, mit ein wenig Zartheit und Aufmerksamkeit ist es ein Schritt, der nichts Unüberwindbares hat! Es ist wichtig, das Nori-Blatt gut mit der Füllung zu umwickeln, wenn Sie es auf sich selbst rollen.
Wenn Sie es so machen, wie auf dem Bild oben, wird es keine Probleme geben, Ihre Makis werden wie zwei Tropfen Wasser denen in Ihrem Lieblings-Japanischen Restaurant ähneln, und Sie können sie probieren und Ihre Finger lecken, sobald Ihr Sushi fertig ist, denn sie waren wirklich zu gut!
Um Ihre Sushi mit denen eines Profis zu vergleichen
Der letzte Schritt (der beste): Genießen Sie Ihr hausgemachtes Sushi!
Hier sind Ihre Sushi fertig, Sie können jetzt zum letzten Schritt übergehen, der bei weitem der beste ist: das Probieren.
Wie stehen Ihre Makis?
Wenn Sie sich jetzt als Koch fühlen, setzen Sie Ihren Schwung fort, indem Sie eine köstliche hausgemachte Pizza, zarte Garnelen vom Grill oder andere Sommergerichte zubereiten, die die Geschmacksknospen Ihrer Gäste während der gesamten Sommersaison erfreuen werden!
Und wenn Sie das Glück haben, einen Grill zu Hause zu haben, hier sind Rezeptideen, die Ihnen sehr gefallen sollten: einfache und schnelle Rezepte für den Grill.
Nach all diesen köstlichen Rezepten, die speziell für einen genussvollen Sommer geeignet sind, bleibt uns nur, Ihnen einen guten Appetit zu wünschen!
Tag: Sushiman werden